2021年1月25日 13:44カップケーキの人気アレンジ♡材料・作り方・可愛く仕上げるデコレーション

カップケーキは、生地やデコレーションに使う材料で「見た目」や「味」が変わります。

その為、カップケーキはティータイムのお菓子や、イベント時の贈り物など様々な用途で親しまれている焼き菓子の1つです。

今回の記事では、食べる人を魅了するアレンジ方法やアイデアをご紹介します。

楽しみながら可愛いくて美味しいカップケーキを作りましょう♪

 

カップケーキをアレンジする方法を2パターン

1.生地に入れる材料に手を加える

カップケーキは、おやつのようにお菓子として食べるのはもちろんですが、朝食などの食事としても食卓にならぶこともあります。

おやつとして食べる時は、フルーツやチョコをつかって甘く食べやすい味に♡

食事として食べる時は生地の材料である「砂糖」や「バター」の配分で甘さを調整したり、野菜などを入れて風味を楽しむことができます。

 

2.カップケーキの表面にデコレーションする

カップケーキは、スポンジケーキで行うような表面(ケーキ上部)のデコレーションが出来るのが嬉しいポイント♪

チーズケーキやシュー系のお菓子では難しいものでも、カップケーキなら色んなアイデアをもとにアレンジできます。

特にケーキの表面は見栄えに大きく関わってきます。

可愛さや華やかさを意識したアレンジが上手くできると、思わず写真におさめたくなる仕上がりにもなります♡

 

生地に材料を入れるアレンジ方法

プレーンのカップケーキを作る段取りに『プラスひと手間』のアレンジで雰囲気が変わります。

アレンジにあまり時間や手間をかけたくない時は、生地に材料を混ぜるのがオススメな方法です。

 

パウダー(粉末)を混ぜる

カップケーキの人気レシピの1つに「抹茶味」があります。

生地を混ぜる時に抹茶パウダーを入れるだけで綺麗な緑色になり、上品な味わいになります。

抹茶のカップケーキ

このように生地にパウダーを入れるだけで簡単にアレンジが出来ます。

様々なパウダーがありますので、好みや季節・イベントに合わせた色合いや風味を楽しみましょう♪

 

【パウダーの種類(例)】

  • 抹茶パウダー
  • ココアパウダー
  • フルーツパウダー
  • 野菜パウダー
  • キャラメルパウダー
  • おからパウダー etc

 

生地に材料を1つ加える

カップケーキの生地に混ぜる材料では『チョコチップ』がメジャーです。

パウダーと同じように生地を混ぜる時に材料を加えるだけの簡単アレンジです。

チョコチップのカップケーキ

チョコチップのように生地に混ぜる材料は下記のようなものがあります。

注意点として、混ぜる材料が水分量が多いものだと、仕上がりが重たくなるなど焼き加減に影響しますので、バランスを見ながら材料の配分を調整しましょう。

 

【混ぜる材料の例】

  • チョコチップ
  • フルーツ(ブルーベリー、バナナ、リンゴなど)
  • 野菜(さつまいも、人参、かぼちゃ、ほうれん草など)
  • ヨーグルト
  • くるみ etc

 

生地に材料を2つ加える

相性の良い食材を2つ入れることでさらに美味しいカップケーキに♪

彩りも豊かになり食欲をそそる仕上がりになります。

カップケーキ

【2つの材料を組み合わせた例】

  • チョコチップとバナナ
  • 抹茶パウダーと栗
  • みかんとヨーグルト
  • 柚子と紅茶
  • ほうれん草とコーン
  • チーズとソーセージ

 

焼く直前にひと手間加える

カップケーキの表面をアレンジする場合、「焼く前にのせる(混ぜる)」パターンと「焼いてからのせる」パターンがあります。

焼く前にのせておけば、焼き上がってからは手を加えることなく完成します。

よく用いられている材料にチョコ・アーモンド・フルーツなどがあります。

カップケーキ

 

焼いた生地にデコレーションする

カップケーキ自体の材料とは別に、表面をデコレーションするための材料を用意しておきます。

この場合、材料・工程・調理時間が増えてしまいますが、格段に見栄えが良いカップケーキになります。

スポンジケーキで行うようなデコレーションで華やかにアレンジしましょう☆

 

クリームでアレンジ

生クリームやバタークリームをカップケーキの表面にデコレーションすれば、立体感も出て美味しそうなスイーツになります♡

絞り金(口金)や絞り袋を使うことによって、綺麗なデザイン性がある見栄えになります。

クリームを絞った上に生のフルーツをのせたりすると豪華な見栄えにも♪

イチゴのカップケーキ

 

アイシングでアレンジ

シンプルな落ち着いた色合いのカップケーキの場合でも、カラフルな色のアイシングで装飾すれば楽しい雰囲気に。

絵を書いたりメッセージをいれるのも◎

トロトロにしたアイシングを塗るのも◎

センスを活かしてデコレーションしましょう♪

カップケーキ

 

アザランやカラーシュガーでアレンジ

クリームやアイシングを使う場合、その上からアザランやカラーシュガーをのせる事によってさらに華やかになります。

特にお祝いごとやイベントの時には用意しておきたい材料です。

上からのせるだけの簡単アレンジです。

カップケーキ

 

出来たカップケーキに装飾アイテムで仕上げる

行事や特別な日にチャレンジしたいのがケーキピックを使ったアレンジです。

ケーキピックは行事・イベントに合わせたデザインやメッセージが入ったものが多く、デコレーションの仕上げに使えるアイテムです。

ピックを使って気持ちやメッセージを伝えてみてはいかがでしょうか。

カップケーキ

 

まとめ

カップケーキは、簡単なものから手の込んだものまで幅広いアレンジが楽しめます。

風味とともに見た目を飾り付けすることで雰囲気を演出できます。

食べるシーンに合わせて入れる材料やデコレーションを工夫しましょう♪

 

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